孕妇适量吃粗粮有益胎儿视力发育

    伴随着经济的快速发展，我国城乡居民的生活水平也在不断地提高。在现实生活中，有的妇女养成了只吃精米、精面的习惯，怀孕以后，也是如此，并且还认为，这样的食品精细好吃，营养价值高，多吃有利于孕期健康。其实，这就大错特错，长时间吃下去，容易造成孕妇和胎儿营养缺乏。

    所谓精制的食物，它之所以带上“精”字，通常是指经过精细加工的米面等食物。有人做过这样的研究，白米和糙米相比，钙元素含量，前者只是后者的1／2，尤其是维生素B1，前者不足后者的1／5。对孕妇和胎儿来说，铁、锰、钴、铜、锌、碘等微量元素，显得更为重要。微量元素是人体必不可少的重要元素，它在人体中的作用，一是构成骨的主要物质；二是构成血管肌肉等组织不可缺少的成分；三是能够调节生理功能，维持体内各组织的渗透压及酸碱平衡。可以说，微量元素与胎儿的生长发育休戚相关，尤其是当孕妇缺乏微量元素时，会引起一系列不良或严重的后果，如出现早产、流产、死胎、畸胎等情况。

    多年来，国内外科学家的研究证实，一些经过细加工的精米、精面，所含的微量元素和维生素已流失掉，越是多吃精米精面，越缺乏人体所需的微量元素和维生素。例如，食品加工得越精细，出粉率越低，谷粒中的无机盐及B族维生素损失得越多，长期食用精白米或出粉率低的面粉制作的食物，会造成B族维生素的缺乏，尤其是维生素B1的缺乏。如果孕期缺乏维生素B1，从表面上看，孕妇没有临床症状表现，但会造成婴儿先天性脚气病。其临床症状主要有吸吮无力、嗜睡、心脏扩大、心衰、强直性痉挛，婴儿常在症状出现后突然死去。

    因此，营养学专家建议，孕妇可适量吃一些粗粮，如玉米，不仅有利于肠道健康，消除便秘，还可以促进胎儿智力发育，对胎儿的视力发育也大有益处。