胃不好可适当多吃面条

　　有患者来信咨询，说自己的胃一直不太好，有人告诉我，胃不好的人平时应该多吃面，少吃米。我自己的体会也是，吃面后似乎胃里要舒服一些，这到底是为什么，是不是我的心理作用呢？

　　专家回答说：“胃不好多吃面条”的说法是有一定道理的。

　　一般情况下，面食要比大米做成的食物更好消化一些，这是因为二者虽然同属淀粉类食物，但所含的淀粉构造不一样，导致消化的结果不一样。尤其是发面食品，对胃酸多的人来说，应该多吃一些，因为发面时所用的苏打属于碱性，可以中和过多的胃酸。南方喜欢吃米饭的人，如果胃不好的话，可以尽量将饭做得软一些，越硬的米饭越不好消化。还应该尽量少吃糯米做成的食物，否则也不利于消化。