胃病患者在饮食上应注意哪些事项

　　消化内科医师告诉记者，胃病患者在饮食上需注意以下事项：

　　一、饮食要有规律。

　　每日三餐应有一定的时间规律，定时进餐，不要饥饱无常，三餐尤其是晚餐不要吃得太饱，也不要增加进餐次数，目的是让胃得到休息。

　　二、饮食要清淡、新鲜，少吃腌菜。

　　因为腌菜中含有亚硝酸盐(转变成亚硝氨)等对人体有害的物质，对食管有一定的损伤。河南省林县是食管癌的高发区，流行病学调查已充分证实了这一点。

　　三、少吃或不吃辛辣刺激性的食物。

　　如辣椒、生葱、生蒜，这些东西性辛温，不符合胃的生理特点。

　　四、少吃生冷油腻之品。

　　一般的胃病患者，鸡鸭鱼肉都可以吃，但要讲究烹调方法。我们提倡清炖和红烧，而不宜煎熏烤炸。对胃有湿热郁积的患者，羊肉因其性温而不宜食。水果可以吃，但要因人因地因气候因季节而异，冰箱里的水果不能取出来马上食用。

　　五、食物要软，避免坚硬。

　　米粥、面片汤、鸡蛋羹对胃都有好处；而像花生米、瓜子、粘糕、硬馒头、硬米饭等坚硬不好消化的食物，对胃都有一定的损伤。

　　六、不空腹喝牛奶。

　　我们不否认牛奶的营养价值，但牛奶含有一种硌蛋白，直接与胃肠接触时对胃肠黏膜有损伤，所以，我们不提倡喝牛奶，有喝牛奶习惯的也不要空腹喝。这一点已经有很多患者证实，喝奶后或胃腔胀满，或腹泻或便秘。

　　七、浓茶、咖啡也是胃病患者所不宜饮用的，有这方面习惯的患者应该逐渐改变。

　　八、戒烟戒酒。

　　烟对肺的损害已成为定论，对胃也没有好处，所以尽量戒掉；酒，无论白酒、甜酒还是啤酒，都是谷中精华的产物，有原味之弊，易助胃中湿热，故不提倡饮酒。