麻疹是由麻疹病毒引起的。主要表现为发热、咳嗽、粘膜充血及出疹的急性呼吸道传染病。临床可分为发热期、出疹期、退疹期,全程10~14天。患儿所出的皮疹可遍布躯干和四肢。患儿由于高热,呼吸道或胃肠道粘膜充血水肿和腹泻等原因,消耗热能、蛋白质较多,因此麻疹患儿的饮食在高热期、出疹期应以清淡、少油、少渣、少盐、易消化的流食为主,如米汤、藕粉、果汁、蒸蛋羹、鱼汤等,多饮温开水以达到清热利尿和排毒的目的,病情好转可喂些细面条、粥类、菜泥、果泥等。进入恢复期,皮疹逐渐消退,应摄入高蛋白、高热能、高维生素的少渣软饭,以补充体内各种营养素的消耗和不足,可增加一些鱼肉、瘦肉末、蛋类、面包及少纤维的菜心,制作时剁碎,煮烂。一般在出疹期间吃流食,6天后可吃少渣半流质,10天后可吃少渣软饭。
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