教孩子初步知道哪些菜属于冷菜的教案

教孩子初步知道哪些菜属于冷菜的教案

教孩子初步知道哪些菜属于冷菜的教案

冷餐会 

目标： 

1、通过谈话、讨论、品尝，初步知道哪些菜属于冷菜，并了解其营养价值和口味。 

2、大胆创作，体验成功带来的乐趣。 

准备： 

1、各种冷菜若干盘  

2、绘画工具 

过程： 

一、谈话导入 
  小朋友们，你们都吃过哪些菜啊？那你们知道这些菜是怎么做出来的吗？（烧出来的、炒出来的） 
小结：“对了，这些菜都是烧出来、炒出来的，它们都有好听的名字，叫做‘烧菜’、‘炒菜’。 

二、品尝冷菜 

1、出示冷菜，讨论做法 
  “今天，老师带来了一些菜，小朋友们看看都有哪些菜？” 
“它们是怎么做出来的？”请小朋友选一种菜向大家介绍一下它的做法。” 
小结：小朋友们说的真好，它们也有一个好听的名字，叫做冷菜。 

2、共同探讨冷菜的营养、口味 

（1）、和幼儿共同探讨冷菜的营养价值 
“这些冷菜的营养可丰富了，那你们知道这些冷菜都有哪些营养呢？” 
小结：刚才小朋友说了这么多冷菜的营养价值，其实大部分冷菜都是不用烧，也不用炒，洗干净后切成小块拌上调料就直接可以吃了，冷菜中的维生素就不容易流失，这样我们吃下去身体就会吸收更多的营养，身体就会更健康。” 

（2）、品尝冷菜，了解口味 

①  讨论冷菜口味 
你们知道这些冷菜吃到嘴里是什么味吗？（个别幼儿回答）请小朋友们和你旁边的好朋友说一说。 

②品尝冷菜，交代要求 
“到底是不是这些味道呢？一会请小朋友们尝一尝，尝的时候要注意每尝完一种菜要记住它是什么味道的，一会再来告诉大家。” 

③交流品尝结果 
“现在请小朋友把你尝到的冷菜的味道告诉大家” 

三、设计冷菜，体验成功带来的乐趣 

1、经验迁移 

（1）互动交流 
“除了老师给你们带来的这些冷菜，你们还知道哪些菜属于冷菜呢？”请小朋友们和你旁边的好朋友说一说。” 

（2）个别幼儿回答 
“谁把你知道的冷菜名字告诉大家？ 

2、设计冷菜 
“除了我们平时看到的这些冷菜，小朋友能不能动动小脑筋想一想：哪些菜还可以做成冷菜？请你们把自己设计的冷菜画下来，好吗？” 

3、评价 
“画好的小朋友向大家介绍一下你设计的是什么冷菜？（个别幼儿介绍）有的小朋友还想说呢！那回家说给爸爸妈妈听，并且请他们帮你们把自己设计的菜做一做，尝一尝，好吗？”

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