孕妇多吃哪些食物可补铁

    现代营养学研究表明，铁元素是人体中制造血红蛋白的重要元素。妇女怀孕以后，母体对铁元素的需要量加大，每日需要摄入15—18毫克，才能满足所需。如果孕妇铁元素摄入不足，会严重影响母子的身体健康。

    铁元素是人体内含量最多的微量元素，主要是帮助氧的运输、交换和组织呼吸作用。妇女怀孕以后，由于体内原先铁储备不足，而机体对铁的需求量日趋增大，加上吸收率低等因素；在日常饮食中，如果孕妇不注意补充含铁食物，容易造成缺铁，有可能患缺铁性贫血症。临床研究表明，贫血所带来的危害突出体现在，降低了孕妇机体的抵抗力，面色苍白、精神不集中等，从而影响胎儿的生长发育，减慢胎儿体重增长速度。情况严重者，还会发生早产、死胎及新生儿窒息等。因此，现代营养学专家们指出，在整个孕期，孕妇应根据我国营养学推荐孕妇每日铁元素的量，及时补充足够的铁元素。

    铁元素的供给食物来源，如肝、肾、蛋黄、瘦肉、绿叶蔬菜、萝卜苗、黑木耳、紫菜、海带、干豆、黑芝麻、桂圆、松子、瓜子等食物。其中，以猪肝的含铁量最高。但是，从食物中摄入的铁元素，其吸收率受多种因素的影响，孕妇在补充铁元素的过程中，应该把握好这样的原则，一般植物性食品铁元素吸收较低，而动物性食品铁元素吸收较高。孕妇缺铁，除了多吃富含铁质的食品外，还可以补充铁剂和铁强化食品。