慢性浅表性胃炎的饮食调理方法

    慢性浅表性胃炎的发病多与饮食习惯有关，如长期饮用烈性酒、浓茶、咖啡、过量的辣椒调味品，以及摄入过咸、过酸及过粗糙的食物，反复刺激胃粘膜，更重要的还有不合理的饮食习惯、饮食不规律、暴饮暴食等或由于蛋白质和B族维生素长期缺乏使胃粘膜变性。主要表现有上腹饱闷感或疼痛、食欲不佳、恶心呕吐、烧心腹胀等症状。鉴于饮食对浅表性胃炎的致病有关，因此合理的饮食调理对治疗浅表性胃炎有着重要的意义。具体原则如下：

    (1)避免吃各种刺激性食物，如烈性酒、浓咖啡、生蒜、芥末等对胃粘膜有损伤的食物，同时避免吃过硬、过酸、过辣、过冷、过热和过分粗糙的食物。可选用易于消化的食品，并注意少用油炸、油煎等烹调方法。食物宜清淡、软烂。

    (2)增加营养，注意选择营养价值高的蛋白质食品和维生素丰富的软食，如牛奶、豆腐、胡萝卜和一些发酵的食品。对于合并贫血者应供给富含铁的动物内脏、肉类、蛋类等。

    (3)饮食要有规律，定时定量，不暴饮暴食，养成良好的饮食习惯，减轻胃部负担。3次正餐食量宜少，可于餐间定时加餐。注意食物搭配，最好有干有稀，有蛋白质副食品，也有少量主食。

    (4)胃酸过多者禁用浓肉汤和肉汁等，进餐时要细嚼慢咽。