吃哪些食物可有效补铁

　　铁是人体不可缺少的元素。人体缺铁，特别是小儿缺铁易患缺铁性贫血病，脸色苍白、身体虚弱、精神疲乏、食欲不震、抗病力差。下面的食品尤为适合预防小儿缺铁性贫血病。

　　一、动物肝脏含铁量大，且易消化吸收，但要注意合理烹调，最好单独与胡萝卜等蔬菜烹制。

　　二、鸡蛋黄每100克含铁7毫克。

　　三、动物血液含铁丰富，但必须注意清洁卫生。

　　四、大豆和大豆制品是植物性食品中最理想的补铁食品，每100克含铁11毫克。

　　五、芝麻酱每100克含铁58毫克。

　　六、木耳和蘑菇含铁量很高，木耳每100克含铁185毫克。

　　另外，各种瘦肉、蔬菜、海带、紫菜等也是预防缺铁性贫血的较好食品。