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预防动脉硬化须从婴儿期开始

来源:中国儿童教育网
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  动脉硬化是高血压、冠心病以及脑卒中发生的病理基础。肥胖是引起动脉硬化的一个重要原因。近年来通过大量流行病学调查发观,动脉硬化的发生开始于婴儿期,并随年龄增加而有所增多。有人对出生3个月的肥胖死婴进行解剖检查、看到其动脉壁已有条纹状改变,因此,预防动脉硬化须从婴儿时期开始,从预防肥胖着手。 

  营养过剩是造成肥胖的主要因素,在摄取食物热量增多的同时,脂肪的摄入量也必然增加,而动脉硬化不仅有家族倾向.且与营养有密切关系。因此,从婴儿时期就要注意膳食营养。以减少肥胖、动脉硬化、冠心病的发病率。血中胆固醇增高是发生动脉硬化的一个因素,有人观察人体在各个不同年龄阶段中,血清胆固醇含量的百分点,发现从2~3岁起其百分点一直保持到成年。小儿时期胆固醇增高者,到成人时期胆固醇仍高,这种现象叫做踪迹现象。 

  食物中胆因醇含量高,虽然可以增高血中胆固醇值,但其作用不强,只有在食物中饱和脂肪酸增多时,血清中胆固醇才随之猛增,所以是否能增高血清胆固醇含量,其关键在于食物中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例。 

  动物脂肪中一般均含有大量饱和脂肪酸,而大多数植物油中为不饱和脂肪酸。因此,限制动物性指肪的摄入,改食植物油,可使血中胆固醇下降。在豆油中含有较多的亚油酸,它有较强的抗动脉硬化作用;一些研究证明,即使母乳喂养,胆固醇摄入量仍高,但是可以通过某些喂养措施使胆固醇处于低水平,因此,从小重视和调整膳食营养成分,以避免和减少动脉硬化形成,十分必要。 

  除脂肪外,主食中富于纤维素的玉米有抗血管硬化功能。在水果中含有水溶性纤维素,有降低胆固醇作用,豆类和含有糠麸的全谷类在大量食用后有降低胆固醇作用。 

  可以说,预防肥胖,培养孩子良好的饮食习惯,注意饮食营养,各种营养素供给全面、平衡,会使孩子受益终生。 

  摘自《家庭实用医学百科》 


 



(责任编辑:暖暖的阳光)
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