乳母一日饮食谈
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来源：中国儿童教育网 |
一、配餐原则
1.由于喂奶是供应婴儿生长发育之所需营养，在哺乳期内乳母每日需热量2900-3100千卡。
2.蛋白质营养状况对奶汁的分泌影响极大，喂奶期间蛋白质供应为每天90-100克。
3.每天供给钙1.5克、铁28毫克、锌20毫克，硒50微克、碘200微克。含硒丰富的食物有大白菜、小麦、玉米、小米；含碘高的食物有海带、紫菜、发菜、鱼肝、海蜇、海参、干贝等。
4.每天需供给维生素A 1200微克、维生素D 10微克、维生素E 12毫克、维生素B 12.1毫克、维生素B2 2.1毫克、维生素PP 21毫克、维生素C 100毫克。
5.饮水量与奶汁分泌有密切关系，应多食用肉汤、骨头汤、排骨汤、鱼汤、粥类，以补充奶汁的水分，促进奶汁分泌。
二、一天食品量
1.牛奶500克。
2.肉、蛋类100-500克，鱼与豆制品100-500克。
3.水果250克。
4.蔬菜500克。
5.粮食400-500克。
6.烹调油3汤匙（30克左右）。
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