100年前,世界上几乎没有一例肥胖症,100年时间里,肥胖已成为人类病史上史无前例的危机。如果按目前形势估计,我们将越来越超重。
肥胖症的原因很明显:进食太多,运动太少。但情况还远不止这么简单。首先,很少有人认识到,在西方大多数“肥胖”国家,如美国,人们消耗的热量比50年前的人们消耗的热量要少许多。与1950年的人们相比,我们很少行走,取而代之的是大量的驾车生活。肥胖症是从1980年开始盛行的,比起那时,我们所做的运动已经大大减少了。
许多科学家们相信,肥胖症的盛行背后一定藏着一个深奥的谜。一些科学家曾经表示,肥胖症可能是某种病毒引起的,或者可以用遗传学来解释,而不仅仅是简单地解释为吸取热量和消耗热量。
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