随着人们生活水平的提高，虽然饥不择食的现象已经不存在了，但是偏食和挑食的现象却出现了。在现实生活中，每个人都有自己的饮食习惯，有的特别喜欢吃一种或几种食物，也有的有一种或几种自己不喜欢吃的食物，时间长了，这就形成了偏食。最新的研究结果表明，孕妇的偏食，与孕前的饮食习惯有着密切的关系。当然，不排除有些人由于妊娠反应，造成身体不适，而出现了新的偏食。无论哪种情况的偏食，从某种角度讲，所摄入的营养素带有偏向性，会使人体营养不平衡，造成机体内某些营养素的过剩或缺乏，对孕妇本身健康和胎儿成长很不利。
“以自然之道，养自然之身”，这是欧阳修的一句养生名言。用现代人的语言表述，就是人体需要多种营养素，在日常膳食中，多种营养素则是由多种不同食物供给的。为实现孕妇的营养平衡，所摄入的食物要多样化，如有关营养学家经过长期的研究与实践，为孕中期和后期的孕妇设计一个营养膳食计划，主要内容为，每日鸡蛋2～3个，猪瘦肉100～150克，豆类150～200克，蔬菜500～750克，食粮400～500克，烹调油25～40克。根据专家们的经验总结，营养平衡的好处，主要有两个方面，一方面可以使各种食物的营养之间起到互补作用，满足身体的需要，有利于促进身体健康；另一方面各种食物科学搭配食用，还可以提高各种食物之间的营养价值，提高人体的吸收作用，使食物对人体的发育和功能的发挥起到更大的作用。
在日常饮食中，孕妇除了根据不同阶段和不同情况安排膳食外，适量吃些必要的食物，还要讲究杂食，如果孕妇没有胃口或不愿意食用某些食物，会造成某种营养素的缺乏，其危害突出表现在，危及自身健康和胎儿的生长发育。例如：有些孕妇非常喜欢吃肉或食量过多，会导致孕妇和胎儿体重过大，造成难产，而剖宫产或使用产钳助产，对母亲和胎儿都不利。有的孕妇不吃蔬菜或很少吃蔬菜，所供给的必要营养也是不足的，也不利胎儿生长发育。蔬菜富含很多维生素、矿物质、食物纤维，食用以后，能为身体提供多种营养物质，保持大便畅通，从而保证身体健康；还能调节血液的酸碱度，食用以后，使人不易疲劳；经常食用蔬菜，还能促进胎儿的正常代谢，保证胎儿的正常发育。有的孕妇不爱吃鱼，而鱼是对孕妇及胎儿很有益的食品。鱼除了为孕妇和胎儿提供充足、优质的营养外，鱼肉中丰富的牛磺酸，有促进胎儿大脑发育的作用。最新研究表明，鱼肉中含有一种脂肪酸，这种物质有延长怀孕期、防止早产的特殊功效。也有的孕妇不爱吃水果，而水果蛋白质和脂类含量很低，含有一定量的碳水化合物，以及丰富的无机盐类和维生素，还有大量的纤维素。孕妇多吃水果，是保证矿物质和维生素C供给的重要途径，有利于孕妇健康及宝宝的成长。
某妇产医院曾经对几十名生育畸胎的妇女进行头发微量元素测定后发现，这些妇女头发中，锌、铜、锰、钙、硒等微量元素的含量，明显低于同龄健康女性。经跟踪与调查发现，这些妇女多有偏食的习惯，不但鱼、肉不吃，连鸡蛋都很少吃，加上怀孕初期妊娠反应强烈，难以进食，从而使母体得不到必需的微量元素，不能达到平衡营养，从而影响胎儿的正常发育，出现畸形。
因此，在整个孕期中，孕妇的饮食显得非常重要。孕妇偏食和不合理的营养摄入，都会给胎儿的正常生长发育带来了许多不利的影响。这就充分要求孕妇通过学习有关现代营养学保健知识，明确孕期的养身思路，端正过去那些错误的认识和看法，做到学以致用，努力维护营养膳食的平衡，才能确保母子身体健康。
