癌症预防的必要性
随着医学科学技术的发展，医学模式由单一的生物医学模式向社会、心理、生物医学模式转变。肿瘤医学不仅涉足于基础科学的医学科学领域，而且与社会学，心理学相互交叉。由于病因学和流行病学的迅速发展，癌症预防的内涵日益丰富和外延。癌症预防是通过鉴定影响癌症发生的环境和宿生因素，采取有效的预防，达到控制癌症的目的。癌症预防包括：鉴定病因，改变生活方式，干预体内致癌物质，早期发现和处理癌前期等。癌症预防工作主要指社会预防和个体预防。癌症预防应在社会活动中占有重要位置，要动员全社会都来重视防癌工作；同时要提高个体防癌意识，加强早期发现和高危人群监测，强化改变不合理的生活方法、行为习惯的预防措施。近10年来，日本等胃癌高发国家采取了全国性胃癌等普查与监测及早期治疗等项工作；与此同时，开展防癌宣传，增加民众防癌自觉性；并保证营养平衡，增加奶制品、豆制品、新鲜蔬菜和水果，减少有害物质的摄入。20世纪70年代与50年代比较，日本癌症死亡率下降30％。
癌症三级预防
目前，预防癌症主要分为3级：一级预防措施为通过宣传教育，防止环境和社会性物品的污染，改变不良的生活方式和习惯，把致癌因素消除在与个体接触之前。据卫生部委托武汉同济医科大学与全国19个城市调查结果表明，在影响死亡诸因素中，生活方式因素占37．3％。国外报道，因癌症而丧生的人中，由饮食而产生癌症的占35％。可见不良的生活方式在预防癌症中是何等重要。
二级预防癌症是指积极广泛地开展癌症普查工作，其目的是及时发现癌前期体征和癌早期表现，早期发现癌症，得以早期、积极、有效地治疗。北京肿瘤研究所于1987年开始对106385例妇女普查乳腺癌，检出率为0．82％，发现40~49岁为患病高峰年龄，并进行了及时治疗。
三级癌症预防系指对癌症患者晚期和康复进行积极治疗，包括对症和支持疗法，控制癌症的发展与转移，减轻痛苦。癌症患者应实行自我保健，发现有癌症可疑的症状和体征，切切牢记，首先到医院进行系统检查，及早明确诊断，进行癌症系统治疗，千方不可慌而紊乱，丧失求生信心。尤其是中年人，由于忠实于事业而废寝忘食，忽视自我保健，有时出现可疑症状和体征也不在乎。有的单位对中年人实行一年一度体检，作为本人，对身体要自重，有病及时求医，才能做到癌症及时发现，及时治疗，力求治愈。
消除社会致癌因素
社会致癌因素是发生癌症的重要因素。调动社会力量，加强社会性预防是预防癌症的重要措施。
(1)大力加强预防癌症教育，提高预防癌症意识。全社会都来积极宣传预防癌症的意义，广泛宣传癌症的基本知识，尤其是致癌因素和对人类健康的危害，使各级领导对此引起重视，加强对污染环境和污染物品的管理。重视预防保健，使全体社会公民强化预防癌症意识，搞好自我保健。总之，要通过多层次、多形式、多渠道进行预防癌症的宣传教育，让各行各业、各级领导、各类人员都起来为预防癌症做出贡献。
(2)运用科学技术，消除致癌物质的产生。工业发展带来了环境污染。其中致癌物质的污染占有很重要的成分。因此，各级领导从保护人民身心健康出发，加强技术管理，改进工艺，消除致癌物质的产生，或减少到最低限度，防止致癌物质对环境、食品等污染。
(3)重视劳动力保护，搞好卫生保健。化工、印刷、放射性物质等专业是发生癌症的主要职业，在这方面要加强劳动保护，搞好卫生保健。保护设施应符合科学要求，定期进行监测，对职工要定期进行健康体检，严防致癌物质对职工机体的侵袭。
消除个体致癌因素
(1)戒烟。控制吸烟和戒烟是一项迫在眉睫的防癌措施。许多国家都采取了积极措施。法国为此颁布了关于反对吸烟的法令，向每个吸烟者发出忠告：“为了你的健康，鼓起勇气与香烟断绝关系。”由此法国1987全国吸烟人数比1976年下降了7．5％。
(2)忌食霉变食物。大米、花生、面粉、豆类等食物发霉变质后，极易污染上黄曲霉毒素等致癌物质。为此，应加强对粮食和食品的管理，避免粮食和食品发霉变质。要养成良好的饮食习惯，应餐餐加热，切忌食进发霉变质食物。
(3)节制食用焦化、烟熏食物。研究发现，熏、烤焦食物中有引起人体细咆突变的“致突变源”，经常食用炸糊的鸡、鸭、鱼肉及蛋类等焦化、烟熏食物，易诱发癌症。因此，对这类食物要节制，以不吃为好。
(4)忌食过热、过烫食物。过热和过烫食物食用后会刺激食管、胃黏膜细胞，经常食用易导致食管、胃黏膜细胞增生，进而恶变。进食为温以好。
(5)不食污染的酸菜和发酵食品。酸菜污染后，酸菜中的硝盐还原成亚硝酸盐，后者与体内仲胺合成致癌物质一亚硝胺类。可见，食用酸菜虽有益身体，但制作要科学，更不易食用时间过长的酸菜。发酵食品污染后也易产生黄曲霉毒素，尽管发酵食品是我国传统的美食，且不可对污染发酵食品发“慈心”。
(6)适量食用脂肪食品。肥胖是影响身心健康和长寿的大敌，肥胖造成脂肪代偿障碍，使体内胆固醇、脂肪酸过高，抑制免疫系统功能，为致癌创造机会。为此，应当控制食用含脂肪多的食物，采取运动、减肥等方法，使身体体重保持适当。
(7)不可乱用塑料袋装食品。我们常用的塑料袋分两种：一种是聚乙烯薄膜塑料袋，无毒可包装食品，但也不宜长期包装；另一种是由聚氯乙烯制成的薄膜塑料袋，有毒，如包装化肥、洗衣粉等类的塑料袋，不可用来装食品。
(8)不得在柏油马路上晒粮食和赤脚行走。有些农民喜欢在柏油马路上晒粮食，有些人习惯于经常在柏油马路上赤脚行走，跑步。然而，柏油(沥青)中含有苯并芘物质，此系致癌物。若经常接触柏油马路或经常食用在柏油马路上晒的粮食，就易患癌症，因此，应改变这种不良生活方式和习惯。
(9)味精不可放入菜中煮沸。味精本身对身体无害，但味精加热过久易使麸酸钠转变成致癌的焦谷氨酸。因此，一般食用时是待菜熟停火后才加入味精。
(10)不要用报纸包装食品。极纸上的黑色油墨内含苯；甲苯等有毒物质，这些物质极易引起人体细胞癌变。
(11)不要食用过咸的菜。长期食用过量盐，会导致萎缩性胃炎，进而出现癌变。
(12)不要过多饮咖啡。据美国报道，饮用过多咖啡，会诱致胰腺癌和膀胱癌。一般主张饮咖啡要适量。最好饮咖啡后多饮些水，以达稀释和利尿作用。有人认为饮咖啡时不要吸咽，因两者在致癌上有协同作用。
(13)晚婚、节制性生活、计划生育。通过调查发现，早婚、多产、过多性生活，容易发生子宫颈部炎症、损伤、糜烂，有患子宫颈癌的危险。
(14)不宜过度暴晒。阳光对维持人类生存十分重要，但阳光中的紫外线易致皮肤癌。因此，人们在劳动、运动、游泳时不可在阳光下过度暴晒，最好穿戴遮阳光的衣帽。
提高防癌免疫力
(1)蘑菇。为高等菌类植物，包括草菇、冬菇、猴头菇、平菇、香菇等。内含多糖体，有调节人体抗癌系统即免疫功能作用。另香菇等有降低胆固醇作用。
(2)酸牛奶。酸牛奶营养丰富，内含蛋白质、维生素A、乳酸杆菌，具有保护消化道免受毒物侵袭作用，能刺激机体免疫系统，抑制肠道腐败菌生长，影响致癌物质代谢途径，有效地抗御癌症。
(3)蒜。现代科学证明，大蒜内含脂溶性挥发油，有增强人体免疫系统和吞噬癌细胞的能力；大蒜素能阻止胃中亚硝胺生长，减少致癌基础。
(4)肝。含大量维生素A，维生素A是防癌系统的必备成分，并直接抑制一些致癌活动。
(5)玉米。科学家研究证实，玉米内含丰富的硒、镁、钙等微量元素，有增强体质作用。而硒作为一种抗癌物，已得到公认。
(6)胡萝卜：胡萝卜、内含丰富的胡萝卜素和维生素B1，调查证明，经常食用胡萝卜，能降低癌症的发病率。
(7)水果。梨、桃、苹果等水果含有多种维生素，如猕猴桃含有维生素C，机体对其吸收率可达94%，1985年已被公认有防癌作用。
(8)蔬菜。菜花、南瓜、豆芽、扁豆、莴苣、豌豆等蔬菜内含分解致癌物质亚硝胺的酶。同时，其具有刺激胃肠蠕动作用，减少对致痛物质的吸收。
(9)大白菜。其含有较多的微量元素钼，此元素有阻断致癌物质亚硝胺合成的作用。
(10)黄豆。研究发现，黄豆中有防癌物质，并含高量蛋白质，有利于增强人体免疫能力，因此，多吃豆制品、豆芽会起到一定的防癌作用。
(11)海带。海带含有丰富的蛋白质、维生素以及有降血脂作用的胶类物质，具有防癌和防放射物质吸收作用。
(12)鱼虾类。鱼、虾、蟹类含有大量天然维生素A，实验证明，维生素A具有逆转上皮细胞增生改变，减少癌物质侵袭作用。
(13)多排尿。有人研究认为，多饮水，多排尿，减少致癌和有毒物质对膀胱壁的刺激。尤其是中年人，正是事业中的中坚，时间高于一切，就易养成少饮水、少排尿习惯。而这将成为膀胱癌发生的危险因素之一。
(14)气功。气功是一种调理内因的体疗，有利于促进新陈代谢，增强免疫力。因此气功可作为强壮身体，抵御癌症的一种手段。
(15)锻炼。如跑步、打球等有利增强体质、消除烦恼；血流加快，有利于消除致癌物质；流汗可排泄致癌物质；机体脏器获丰富氧，可抑制癌细胞繁殖。
(16)精神。中医认为，喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七情是致病的精神因素。而精神受到意外刺激，产生忧、思、悲、恐、惊等都是致癌原因。心胸豁达，精神爽快，乐观心理，都有利于提高自身免疫力，消除致癌因素。因此，有人提出精神致癌是有一定道理的。
