肝硬化患者,其血钙水平比较低,并且钙从尿中的排出量也有增加,钙的丢失最容易导致骨质疏松。对于肝硬化患者来说.补钙是必须的。补钙可从食物中获取或使用一些医学界公认的钙剂。
(1)多吃富含钙的食物
①牛奶
250毫升牛奶.含钙300毫克。还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。
②海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克.就可以补钙300毫克。并且它们还能够降低血脂。预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙。所以。用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。但容易对海制品过敏的人们最好不食用。
③豆制品
大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克。150克豆腐含钙就高达500毫克。其他豆制品也是补钙的良品。需提醒大家:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸。它可以和钙相结合生成草酸钙结合物.从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富。
④猪(牛)骨头
猪(牛)骨头中80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软。更方便钙质吸收。而且可以直接食用。
⑤蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。
(2)补钙药物
当肝硬化患者依靠食物摄入不能满足钙需求时,可考虑使用补钙药物。它的优点是操作简单,并且容易控制补充量。在服用时需要严格遵守医嘱,以免服用过量,反而对身体造成不良影响。一些复合维生素和钙质补充剂,因维生素本身可以和钙质产生协同作用,相对于单纯补钙来说,服用后益处更大。