多吃蔬菜有助于安定儿童情绪
时间:2022-10-08 01:28:16
多吃蔬菜有助于安定儿童情绪
国外专家在对“情绪不稳定儿童”的调研中发现,儿童的情绪不稳定大都是偏食所引起,特别是不喜欢吃蔬菜的儿童。专家指出,不喜欢吃蔬菜的儿童其咬合力弱,蛀牙也比较多,蛀牙多则不能用力咀嚼。牙齿好坏关系到咀嚼功能,而咀嚼可以缓和紧张、焦虑。肾上腺激素的分泌也与稳定情绪有关,紧张或饥饿时,血液中的肾上腺素分泌的激素就会增加,这种激素就是所谓斗争激素,作用是“拼命咬住猎物,不达目的绝不退缩”。但是咬合力差会减少体内的“斗争激素”的分泌,致使紧张、焦虑得不到缓解。
从营养学的观点来说,不喜欢吃蔬菜也对情绪不利。蔬菜中的钾有助于镇静神经,安定情绪;相反,动物性食物或食盐、味精中的钠会使神经兴奋。另外,体内过剩的钠能否顺利排泄出去,钾扮演着很重要的角色;不喜欢吃蔬菜者,通常无法摄取足够的钾,因此,多余的钠无法全数排出,残留在体内,变成焦虑、情绪不稳定的主因。
采编自:广州日报
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