2008-11-05
蔬菜颜色以选择深绿色、红色、黄色较好，它们含维生素、胡萝卜素、铁、钙、磷质比较丰富。烹调时间应按不同蔬菜而长短不一，一般应采用急火快煮，以防维生素C破坏过多。
2008-11-05
北京儿科研究所营养研究室主任丁宗一教授在此前发表的论文中已经证实，喂养DHA和AA对婴幼儿的成长发育有着极其重要的作用。对无法进行母乳喂养的婴幼儿，使用添加了AA和DHA的配方奶，喂养效果接近母乳，其生理接受度以及生长发育指标达到最佳水平。
2008-11-05
有些父母，在新生儿期便加用米粉类食品就更为不合适。胰淀粉酶要在婴儿4个月左右才达到成人水平，所以3个月之内的婴儿不应加米粉类食品。3个月以后适当喂些米粉类食品，但不能只用米粉喂养，即使与牛奶混合喂养也应以牛奶为主，米粉为辅。
2008-11-05
由于我国的膳食组成以植物性食物为主，含钙量少，含钙量丰富的食物不多，且钙磷比值严重倒置，不利于钙的吸收利用；同时存在植酸含量高等多种不利于钙吸收利用的因素，这就使我国本来含钙就偏低的膳食中的钙更不能很好的吸收利用。因此，如不改变膳食习惯，增加乳及乳制品的摄入量，单纯依靠食物来源，难以满足机体对钙的需要量，特别是婴幼儿。因此，在儿童的膳食中补充钙，是改善儿童钙营养状态的有效措施之一。强化钙源较多，有碳酸钙、乳酸钙、磷酸氢钙、葡萄糖酸钙、磷酸钙等。也可利用符合卫生标准的骨粉、蛋壳分等。
2008-11-05
那么，什么时候开始给孩子加服鱼肝油呢？ 一般认为，给孩子添加鱼肝油应从新生儿期开始，即出生后3~4周起加服浓缩鱼肝油，开始每天一滴，逐步增加，但最多不超过5滴。由于鱼肝油有一种腥味，可放入牛奶或直接滴在婴儿的口中服用。若是早产儿、双胎儿以及患消化道疾病的新生儿，则应从出生后第2周就开始添加鱼肝油，每天最多不超过5~7滴，一个月后改为每天3~5滴。同时可服适量钙剂，每天不超过0.5克。在服用鱼肝油的过程中，要观察孩子的大便，若发现有消化不良现象时应适当减少鱼肝油的用量，待孩子适应、大便正常后再逐渐增加。
2008-11-05
据报告建议在婴儿长到6个月以后，可添加少量经过高温消毒过的全脂牛乳，但仍应掺入一些使用米汤制成的奶糊。这种奶糊的作法是，是用二十克经过加工过的全麦粉等粮食制品，再添加二十毫升的纯橙汁或其他维他命C含量丰富的纯果汁。
2008-11-05
有些家长认为宝宝的饭菜中加些味精，能增加食物的美味，激发宝宝的食欲，这样常常会适得其反，造成宝宝厌食，因为锌具有改善食欲和消化功能的作用，在人体的唾液中存在的一种味觉素，是一种含锌的化学物质，它对味蕾及口腔粘膜起着重要的营养作用，缺锌可使味蕾的功能减退，甚至导致味小蕾被脱落的上皮细胞堵塞，使食物难以接触味蕾而影响味觉，品尝不出食物的美味而不想吃饭.
2008-11-05
婴儿4个月大，可尝试喝些稀米糊，让他学习吞咽半流质食物。母亲应注意抱婴儿的姿势，将婴儿放在膝上，手弯托着婴儿的颈，令莫背部拍高些，这样在吞咽食物时会容易些。用小茶匙盛少许米糊放在婴儿舌上，让婴儿慢慢吞。初期婴儿只吃一两口，作为母亲的也应该很满足，不要强迫他吃。
2008-11-05
食物中铁的吸收率十分重要，母乳中铁含量虽少，但易于吸收，所以母乳喂养的宝宝患贫血的较少。动物食品中的血红蛋白易于吸收，所以动物血和内脏对防治宝宝贫血效果较好。