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菊花不仅看起来赏心悦目，采摘下来后还可制成保健茶。菊花茶有清热解毒，清肝明目的功效，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等疾病均有一定疗效。产于浙江的杭白菊和产于黄山之巅的贡菊被采摘下来，经过蒸气杀青之后晒干，便可备用。还有产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、产于四
不良饮食及烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收和利用。因此，在烹调过程中，应多加注意，要掌握食物的搭配、烹饪等方面的知识。 烹调方法中，“保钙”的菜肴搭配技巧，是荤素混食、豆谷混食。在烹饪时，要尽量去除影响钙吸收利用的因素，以保存更多的钙。 一、烹调荤菜时常用醋，糖醋鱼、糖醋
秋冬季节，大量柑桔上市。新鲜柑桔的果肉中含有丰富的维生素Ｃ，维生素Ｃ能提高机体的免疫力，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但每天吃柑橘最好别超过3个。 每人每天所需的维生素Ｃ吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，如果摄入
大量的临床资料表明：人在生气或极度紧张、恐惧等不良心理状态下，交感神经过度兴奋，消化液分泌显著减少，胃肠蠕动失调，食道、胃、肠的括约肌会强烈收缩，从而引起食欲锐减。这就会造成再好的饭菜也难以下咽，甚至还会出现恶心、呕吐和其他消化功能紊乱症状。 现代人都比较重视餐桌上的营养搭配和
白领女性多为中、青年女士，经济条件好、社交活动多、夜生活频繁，可导致身体“透支”，因营养不平衡而影响身体健美。因此，白领女性尤应注意做好日常膳食调理工作。 一、健脑饮食 白领女性在工作中由于精神压力较大，易觉疲劳，可出现神经衰弱综合症。因此，要注意健脑饮食。首先，应多食含氨基
一年四季气候不同，对人体的影响也不相同。我国的传统养生理论和实践告诉我们许多有益经验，使我们能根据四季气候变化规律掌握四季饮食的特点，以利于机体的健康。 1．春季饮食规律 宜增加维生素、无机盐的摄取。春季气候渐渐变暖，乍暖还寒，病毒在这种气候中易繁衍滋生，所以应多摄入可增强
醋的保健功效已经被很多人认可。那么，适当饮醋对人体健康有哪些好处呢？ 1．消除疲劳 醋中含有丰富的有机酸，它们能够加速糖类物质的代谢，分解体内使人容易疲劳的物质，消除人体倦怠感。 2．平衡血液酸碱值 醋是一种碱性食物，它能够和我们平常经常摄入的米、面、鱼、肉等酸性物质相中和，从
黄酒中含有糖分、糊精，有机酸、氨基酸和各种维生素等，具有很高的营养价值。特别是所含多种多量的氨基酸，是其他酒所不能比拟的。如加饭黄酒含有17种氨基酸，其中有7种是人体必需而体内不能合成的氨基酸。黄酒的发热量也较高，超过啤酒和葡萄酒。由于黄酒是以大米和黍米为原料，经过长时间的糖化、发醇
对于胃肠不好的人来说，在饮食方面需注意以下几点： 一、每日进餐定时定量不过饱；若有条件，最好少量多餐，每天5-7餐。 二、避免机械性和化学性刺激过强食物，机械性刺激增加对粘膜损伤，破坏胃粘膜屏障，如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等；化学性刺激会增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖
很多爱吃火锅人的担心，常吃怕增加脂肪，怕升高血脂，怕刻意节食的成果一晚丧失殆尽。其实如若真有这样的结果，错的却不是火锅，只怪吃火锅的人没有做出正确的选择。 一、火锅里的肉类 动物原料是火锅永远的主题。肥牛片和肥羊片都是高脂肪的品种，脂肪含量可达30%以上，肉片里大理石一样的白色花
营养专家告诉记者，膨化食品如果吃得过多，会造成营养不足等问题，对身体健康不利。但在选购和食用膨化食品过程中，如能做到以下几点，可对负面影响降到最低。 一、不宜长期过多食用。 长期大量食用此类食品会造成油脂、热量大量吸入，粗纤维摄入不足。若运动量也不是很大的情况下，易造成人体脂
随着人们生活水平的不断提高，以及夜生活的逐渐丰富，在户外吃夜宵的人也会越来越多。不过，最近媒体连续报道了营养专家的提醒和建议：希望大家在满足口腹之欲时，还要关注一下自己的健康。 一、警惕吃夜宵吃出失眠 汪先生是湖北武汉一家销售公司的业务员，白天四处跑业务，晚上经常玩到午夜，然
营养专家认为，进入秋季以后，天气干燥，在饮食方面需要注意以下四点： 一、饮食要适量，不要暴饮暴食 一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖，俗话叫“长秋膘”，在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。 二、
古人在长期的生活实践中，不但知道食物具有五种不同的味道，并且认识到五味各有不同的作用，与五脏有着密切的关系，有五味归五脏之说。 《内经》载：“酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。”这是根据食物对人体生理上，病理上所发生的影响而作出的归纳。因此利用五味之偏，以调正脏腑之间的偏
春节期间，无论在家还是外出旅游，饮食安全都是头等大事。应注意以下四大事项： 1.膳食结构搭配合理。节日饮食切莫餐餐只吃大鱼大肉，要有蔬菜、水果等碱性食物搭配着吃。 2.品种选择切忌猎奇。 野味不是常见的肉类食物，其品质不在有关机构的检测范围之内，安全隐患非常大。 3.烹制食物既
一到冬天，吃火锅更是食客们的首选。但专家提醒食客们在吃火锅时需注意以下几点： 一是火锅在使用前应彻底洗刷干净。特别是铜质火锅的铜锈务必要除去，以免发生铜中毒，主要表现为恶心、呕吐、头晕、呼吸急促等症状。 二是必须在滚开汤中煮熟煮透。吃火锅多是用生肉、生鱼、生菜边涮边吃。这些食
一、顺口：保持平常饮食习惯 由于高考复习及考试期间天气炎热，加上学习的劳累、紧张等原因，多数考生的消化功能会有所下降，表现为食欲降低。此时，家长应参照孩子平时的饮食习惯，尽量选择爱吃的食物，改善烹调方法，变换花样，使饭菜更加可口。 如果考前压力大，产生厌食感，家长可以采用少量
进入秋季后，我国大部分地区气温逐渐变得凉爽宜人。空气温度降低，人的食欲逐渐增强，消化力也提高，正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足的好季节。同时这个时候又是收获的季节，各种动物肉肥味美，蔬菜瓜果种类齐全，数量又多，是安排饮食的最好季节。不过，如果膳食安排不当，也容易由于营养过剩或
高考复习期间，复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，营养需求增多，这期间的膳食应针对大脑的需求进行选择。 秘诀一 摄入优质蛋白 考前复习阶段脑力高度集中，思维活动加强，细胞内物质及神经介质消耗增多，而蛋白质中的谷氨酸对大脑的兴奋、抑制平衡起着重要作用，因此摄入优质蛋白非常重要
寒冷的冬天，吃米线的人越来越多。对于上班族来说，来一碗热腾腾的米线，当中有菜、有肉、有主食，还有汤，既美味，又方便。但是，米线相对于馒头、面条来说，难消化一些，因此，对于肠胃功能不太好的人群，不宜多吃米线。 米线的种类多种多样，有过桥米线、麻辣米线、炸酱米线、砂锅米线、肠脆米线
冬季气候寒冷、空气干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适，这时如果能吃些生津止渴，润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。 提到最适合冬季吃的有保健医疗性质的水果，营养专家认为，要数梨和甘蔗了。 中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内
在日常生活中，不少人都爱吃花生，花生的吃法也是多种多样，可生食，可油炸、炒、煮，在诸多吃法中，以水煮为最佳。 水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。尤其是β－谷固醇有预防大肠癌
桃是人们喜爱的水果之一，但桃子表面的绒毛清洗起来却十分麻烦。如果毛洗不干净，吃起来不仅倒味口，还有引起消化不良，甚至引起腹泻的危险。 如果请食盐帮忙，就能彻底把桃子清洗干净。 首先将桃子用水淋湿，抓一把细盐涂在桃子表面，轻轻搓几下，要搓均匀，再将蘸着盐的桃子放在水中浸泡片刻，
众所周知，鸡蛋是人们日常生活中的营养佳品，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有着重要作用，可延缓老年人的智力衰退。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星，还可防治动脉粥样硬化。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之
一、就餐时间： 一般来说起床20至30分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好，也就是说早餐7至8点之间为好，如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。 二、营养搭配： 基本要求是：主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。下面的营养元素
