美白抗老防皱是女人肌肤的最大秘密，市面上有各式各样的抗老除皱化妆品(如：果酸、水杨酸、A酸、鱼蛋白、葡萄子等...)，但是维生素在现代人的皮肤健康保健上，仍然占有相当重要的地位。其中维生素A、C及E为最具有美丽肌肤的功效
维生素A
维生素A的含量，在黄绿色蔬菜及水果、内脏、肝脏、蛋黄、人造奶油、牛奶及鱼肝油中，皆相当丰富。但是，维生素A须在人体内经转化作用后，才可发挥作用。对皮肤而言，可调节表皮及角质层之新陈代谢、保护表皮、粘膜，使细菌不易侵害。因此，维生素A在抗老化、去皱纹、使皮肤斑点淡化、光滑细嫩及预防皮肤癌等，临床运用上相当广泛。近年来，化妆品、美容业广为使用的维生素Ａ酸(简称Ａ酸)，即为维生素Ａ转换所形成的衍生物，而有相似的效果。维生素A若服用过量，会有头痛、恶心、呕吐及骨胳病变；尤其是孕妇，需特别注意其安全用量，以免产生畸形儿
维生素Ｅ在谷类、小麦胚芽油、棉子油、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及乳制及品中，均含量丰富。维生素Ｅ的作用，可减少维生素Ａ多元不饱和脂肪酸的氧化、控制细胞氧化、促进伤口的愈合、抑制皮肤晒伤反应及癌症之产生。一般来说，维生素Ｅ及维生素Ｃ若能合并使用，二者可相辅相成，增强其作用。维生素Ｅ为脂溶性，若长期服用超过安全用量，则会导致静脉炎、肺栓塞、血脂肪过高等副作用，须谨慎服用。</
维生素Ｃ
而维生素Ｃ的美白作用，主要是基于抗发炎作用，因它可防止晒伤，避免过度抗发炎作用，因它可防止晒伤，避免过度日照后所留下的后遗症。由于维生素Ｃ涉及胶蛋白与粘多醣的合成，所以也能促进伤口的愈合。如果缺乏，则影响到结缔组织的功能，促使容易受到自由基(Free radical)的侵袭而造成变性。然而维生素Ｃ却又是修补这些伤害的重要抗氧化剂。因此，近来便广泛的运用于抗老化、修补日晒伤害的用途上。
三种维生素有类似的功用，且彼此间有相辅相成的作用，因三者皆为良好的抗氧化剂，能清除皮肤不当日晒后，所形成的有害自由基。
