胰腺炎患者在饮食上需注意哪些事项

　　一、饮食建议

    1.高蛋白、高热量、低脂肪饮食  对于胰腺炎患者首先应遵守的原则是高蛋白、高热量、低脂肪饮食。无论是急性胰腺炎愈后，还是慢性胰腺炎静止期都应该以清淡饮食为主，且饮食应易消化，每日脂肪不可超过20克。蛋白质每日可达70克，碳水化合物的摄食量应根据是否并发糖尿病及其严重程度决定，并多食绿叶蔬菜和水果。

    2.忌暴饮暴食  “饮食有节”是每个人都应遵守的健康原则。对于胰腺炎患者更应注意饮食要有规律，饭有定时，食有定量，一餐不可过饱，以九分饱为度，必要时还应少食多餐，避免给胰腺造成过重负担；细嚼慢咽，不狼吞虎咽。

    3.戒酒  酗酒是引发胰腺炎的一大诱因，会引起胰腺分泌过度旺盛，还可引起十二指肠乳头水肿与奥狄氏括约肌痉挛。对于慢性酒癖者常有胰液蛋白沉淀，形成蛋白栓子堵塞胰管，致胰液排泄障碍。

    4.忌食刺激性食物  应尽量避免刺激性食物，以减少胃酸和胰液的分泌，以防急性发作或病情加重。

    5.禁食  急性胰腺炎发作期和慢性胰腺炎急性发作时，均应禁食，因为食糜及胃酸进入十二指肠后，可刺激十二指肠分泌胰腺素，使胰酶分泌增加，不利于胰腺炎的恢复，甚至加重病情。一般应禁食到疼痛停止，体温恢复正常。此后可根据情况逐步进食低脂流食、低脂半流食，逐渐过渡到含一定量蛋白质的饮食，并且随时观察病情变化，调整饮食结构。

　　二、胰腺炎患者的饮食原则

　　1.高蛋白、高热量、低脂肪饮食；

　　2.戒酒要坚决；

　　3.饮食有节，定时定量不可过饱；

　　4.忌食辛辣刺激性食物；

　　5.发作期应做必要的禁食；

　　6.注意补充维生素。