营养专家认为,并非少进食就能阻碍发胖,而进食的技巧、食物的烹调、外食的选择等等,都是控制体重的重要环节。同样的营养价值,如果选择热量较低的食物,对体内的宝宝并没有差别,但是对于母亲本身,可是影响很大!而且这些观念及技巧,对于产后恢复身材也很有较大帮助。
一、改变进食行为
1.改变进餐顺序:先喝水→再喝汤→再吃青菜→最后才吃饭和肉类。
2.养成三正餐一定要吃的习惯。
3.生菜/水果沙拉应刮掉沙拉酱后再吃,或要求不加。
4.肉类应去皮且不吃肥肉,只吃瘦肉部份。
5.油炸食品先去油炸面皮后再吃。
6.浓汤类只吃固体内容物,但不喝汤。
7.带汤汁的菜肴,将汤汁稍加沥干后再吃。
8.以水果取代餐后甜点。
9.以茶、开水或不加糖的饮料及果汁,来取代含糖饮料及果汁。
10.注意食物的种类及吃的份量。
11.吃完东西立刻刷牙,刷过牙就不再进食。
12.睡前三个小时不再进食(但白开水除外)。
二、改变烹调方式
1.尽量用水煮、蒸、炖、凉拌、红烧、烤、烫、烩、卤的烹调方式。
2.以上的烹调方式尽量不要再加油,可加酱油(非酱油膏)。
3.善用葱、蒜、姜、九层塔、五香粉、花椒粒、八角及一些中药材来增加美味。
4.烹调时少加糖。
5.烹调时少加用勾芡。
6.烹调时少加酒。
7.煮饭、买菜前,先算好吃饭人数及份量,避免吃下过多剩菜。
8.可多吃青菜,但是最好以烫的为主,或将汤汁滴干以减少油脂的摄取(或用清汤、开水洗)。
9.吃饭勿淋肉燥、肉汤。