酒是一把双刃剑,少量是健康之友,多量是罪魁祸首,近年来不少的科学家研究均指出,适量饮酒对身体有好处,少饮酒可延缓动脉硬化,预防部分心脏病。
酒的主要成分是乙醇,营养物质极少,但乙醇经肝脏代谢会转化成热量。大量饮酒会使人发胖,增高甘油三酯,并消耗人体维生素B,影响钙的吸收而致骨质疏松症,易骨折等。
大量饮酒可诱发心肌梗死和急性坏死性胰腺炎而猝死,临床研究观察证明,大量饮酒对肝脏损害最明显,有人研究表明,每日3两以上,5~10年可致肝硬化、肝癌。一般损害可表现为酒精性肝炎、脂肪肝,此外可致胃出血、溃疡病、肝肿瘤、食管癌、胰腺癌等。
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