市场上糖果商品种类繁多,哪一种糖最适合肝炎患者吃呢?一般认为葡萄糖、果糖、蔗糖三种,均可供肝炎患者食用,其中葡萄糖吸收快,可以直接被肌体利用,但甜度差,口服常引起恶心,不易被患者接受。果糖较葡萄糖略胜一筹。它不仅香甜可口,甜度大,且易于吸收,经口食入后,在胃肠道吸收,可立即从静脉到肝脏,这比由静脉直接注射葡萄糖到达肝脏的路程还要短。果糖另一优点就是果糖生成肝糖原的比率比葡萄糖高将近1倍以上。肝糖原增加可提高肝的细胞抵抗病毒的能力,有利肝细胞的修复和再生。含有果糖较多的食品有哪些呢?如蜂蜜、麦芽糖、土制米糖、蜂乳等。
蔗糖也是肝炎患者的理想用糖。因为,它味香甜,价廉,口服方便,来源丰富。但是,为了防止口服蔗糖引起的腹胀、腹泻、每次服用量不宜过多。市场上出售的什锦奶糖及巧克力奶糖等,常含一定量的黄油,脂性较多,并且伤胃口,常引起恶心,腻油,食欲不振,不宜肝炎患者食用。可食用些水果酸味糖块。一旦有肝炎恢复期或痊愈后,食糖量应适当减少。多吃些蔬菜、水果,同样可以得到充分的糖分。
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