黄瓜——廉价的美容剂

　　实践证明，黄瓜是一种可以美容的蔬菜，被称为厨房里廉价的美容剂。经常食用黄瓜或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。

　　黄瓜是减肥食品

    现代药理学研究认为，鲜黄瓜内含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及糖尿病合并肥胖症的患者来说，是一种理想的食疗良蔬。

　　吃黄瓜可利尿

    吃黄瓜可以利尿，有助于去掉体内过多的水分和清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉，还有清热、解毒的功效，另外黄瓜还可治疗烫伤、痱疮等。

　　别扔黄瓜头

    有人吃黄瓜时，爱把黄瓜头扔掉，这样，无疑扔掉了好东西。因为黄瓜头含有较多的苦味素，成分为葫芦素C，是难得的排毒养颜食品。动物实验还证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

　　黄瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者要少吃。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不要吃腌黄瓜。此外还要注意，自己种的黄瓜，没有打农药，洗一洗就可以吃；无公害的黄瓜，已经过检测，需浸泡一刻才可以吃；无标识的黄瓜，必须先浸泡后去皮才可吃。