萝卜豆腐汤

萝卜豆腐汤

　　原料：豆腐２５０克，萝卜１５０克，植物油１０克，精盐２克，味精１克，葱、香菜各一棵，胡椒粉少量，香油少许。儿童0家教0幼儿0教育

　　制作方法：儿童1家教1幼儿1教育

　　（１）把萝卜洗净，去皮，切丝，放入开水锅中焯一下，捞出。

　　（２）把豆腐切粗条（０．５×１．０×４．０）厘米，葱切丝，香菜洗净切成末。儿童3家教3幼儿3教育

　　（３）勺内加油，烧热，放入葱丝炝锅，随即添汤（或清水）放入萝卜丝、豆腐条，用旺火烧开，改用中火，烧沸至萝卜丝已烂，汤汁呈乳白时，加入精盐和味精出勺，盛入碗中，撒上胡椒粉和香菜末，淋入几滴香油即成。儿童4家教4幼儿4教育

　　特点：色泽淡白，营养丰富，且有润肺、祛痰之功效，对小儿咳嗽、感冒有调理作用。儿童5家教5幼儿5教育