鸡蛋是一种营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其中卵磷脂和卵黄素是婴幼儿身体发育特别需要的物质，非常适合婴幼儿食用。
一般来说，宝宝从四个月起就可以开始吃鸡蛋，但最初只能吃蛋黄，由四分之一个逐渐地添加。宝宝5－6个月时就可以每天吃一个蛋黄，一岁之后可以吃整鸡蛋。
鸡蛋的营养丰富，但也含有大量胆固醇。吃鸡蛋过多，还会增加肝脏与肾脏的负担。每天最多吃两个鸡蛋。
宝宝在发烧、腹泻、皮肤有疮化脓时都不宜吃鸡蛋。
（作者系：上海市新华医院儿童保健科教授）
