五彩肉丁
时间:2022-10-07 21:01:34
五彩肉丁
原料:瘦肉粒100克,油炸腰果50克,红萝卜粒50克,芥兰粒50克,洋葱粒50克,青、红园椒粒50克,油、蒜茸、精盐、味精、绍酒适量。
制法:先将红萝卜料、芥兰粒下锅,调入精盐、味精炒匀,用湿生粉打芡捞起倒入漏勺里,滤去水分。
烧锅下少许油,爆香蒜茸、洋葱粒和青、红园椒粒、再加入瘦肉粒、油炸腰果、红萝卜粒、芥兰粒、绍酒,用湿生粉打芡,淋少许油上碟即成。
营养成份:此菜含蛋白质27克、脂肪13.5克、碳水化合物16.4克,能产生296千卡(1234千焦耳)热量。同时含维生素A642微克、维生素C115毫克、维生素E2.4毫克、钙113毫克、铁6.1毫克,锌4.4毫克。
特点:色彩鲜艳,鲜香爽口,诱人食欲,含营养素比较丰富,适合生长发育的少年儿童食用。
注:1.烹调油及少量的调料的热量和脂肪等,未计算在营养成份内。以后的菜谱亦不计。
2.若此菜无腰果,可用油炸花生米代替。
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