正常情况下舌质呈淡红色，不深不浅。由于受到某种疾病的影响，血液的成分和浓度会有所改变，舌质的颜色也会随之改变。因此，从人的舌质颜色可观察某些疾病的：
绛舌：舌色呈绛红色，舌面干燥且有裂纹，舌苔消失，或光亮如镜，或干枯萎缩。并可伴有谵语、高热等症状，则多见于感染所致的败血症等急性炎症的严重表现。
白色：舌质呈淡红色，有的甚至全无血色，如纸样淡白。这是血色素偏低的表现，是贫血的表征。淡白色舌质也有可能是由营养不良、内分泌功能、不足、慢性肾炎等疾病所引起。
黄色：舌色黄红相间，红少黄多，舌体及舌侧略带浅黄或淡紫，舌面有紫赤小点，舌体胖大。则可能患有肝胆疾病。
红色：舌色比淡红色要深，甚至是鲜红色，中医认为是由热毒所致，通常是高热症和化脓性感染症引起的。如舌边发红，常见于高血压、甲状腺机能亢进或正在发烧。舌尖发红，可能是因工作时间过长，经常失眠致使消耗过多，缺乏维生素或其他营养物质所致。如舌由红转绛，且伴有高热不退，患者神态焦躁不安，则要防止败血症的发生。如舌质红而有刺，类似杨梅，称为“杨梅舌”，多见于猩红热或高热持续数天的患者。
蓝色：舌色呈蓝色，常是疾病的危重表现，多为呼吸循环障碍的患者，急性中毒如变性血红蛋白症或肠源性青紫症患者也会出现蓝舌。另外，一些危重疾病如急性胰腺炎、心血管疾病、肺心病及肿瘤晚期患者，如舌面有条带状或片状蓝色、淡蓝色出现，就应引起高度警惕。
青紫色：占色如暴露的青筋，舌质呈紫色，即为紫舌，多因血液循环障碍或舌黏膜下血管严重缺氧所致。常见于肺部疾病、慢性支气管炎、充血性心力衰竭、肝硬化等疾病。
青紫舌是多种妇科疾病、癌症、心血管系统疾病、胃肠道疾病等病症的表征。调查表明，人多数癌症患者舌质呈青紫色或暗红，其中贲门癌、食道癌的出现率最高，占80%左右，其次为白血病、肺癌、鼻咽癌。
