一般肝硬化病人的饮食忌宜

　　一、适宜肝硬化患者食用的食物

　　①谷类：米饭、粥。

　　②麦类：馒头、面包、蛋糕、面条。

　　③肉类：牛肉、瘦猪肉、鸡肉、鱼肉、虾及其他不太油腻的肉食。

　　④乳类：牛奶、羊奶、奶酪。

　　⑤豆类：豆浆、豆腐。

　　⑥蔬菜：除洋葱、韭菜等有刺激的菜外，一般蔬菜均可食用，但不宜生食。食道静脉曲张者可食用菜泥。

　　⑦果类：新鲜水果如西瓜、香蕉、柑橘、番茄等可以食用，必要时可食用果汁。

　　⑧饮料：少量绿茶、咖啡、可可，宜淡。

　　⑨糖果：可以食用。

　　二、禁忌食用的食物

　　①高脂肪饮食：油炸食品、肥肉、猪油。

　　②含酒精饮料。

　　③不易消化之谷类，如高粱。

　　④豆类：干炒豆类。

　　⑤果类：杨梅及未列人可食之果类。

　　⑥硬、干果：花生、核桃、杏仁、榛子等。

　　⑦调味品：胡椒、辣椒等。

　　⑧刺激品：浓咖啡、大蒜等。