脂肪肝患者怎样合理安排饮食

    医师介绍，假如只是饮食过度引起的脂肪肝，肝功能正常，一般不会发展成肝硬化。但有近一半的脂肪肝与酒精相关。饮酒可使肥胖者脂肪肝的发生率增加一倍，而肥胖则使饮酒者脂肪肝的发生率增加两倍。专家指出，目前人们摄取太多的糖类、酒或淀粉类食物，使大量的糖分转化为脂肪贮存在肝内，再加上过多食用高脂肪，致使肝脏雪上加霜。因此，无论预防或治疗脂肪肝，合理膳食都是首要前提。合理膳食要做到以下几点：

　　①每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配，营养平衡。优先保证优质蛋白质食物及新鲜绿叶蔬菜。足量的蛋白质能提高肝细胞内载脂蛋白的水平，有效清除肝内脂肪。

　　②主食不可太精太细，应适量多吃一些粗粮，如燕麦、玉米、甘薯、豆制品等。这些食物中含极丰富的亚油酸，钙、硒、卵磷脂、维生素E和较多的纤维素，可降低血清胆固醇、甘油三酯，中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸，保持人体酸碱平衡，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。

　　③保证充足的蔬菜、水果，以保证体内的维生素与食物纤维需求。

　　④尽量避免大量、频繁的饮酒。少吃或不吃煎炸等油类含量高的食品。胆固醇含量高的食品也宜限制。