4．铁
妊娠期间母体血液容量增大，而红细胞数量并未相应增加，故血红蛋白含量减少。妊娠30~32周时，血红蛋白降到最低点，发生妊娠生理性贫血。妇女每次月经约损失铁10~30毫克，故平日贮备的铁就不足；妊娠过程中还需铁1.0~1.6克，故孕妇每日应多摄入3~5毫克铁。食物铁的吸收率低，平均为10左右。少数孕妇有偏食的嗜好，只吃淀粉、糖、泡菜，更易发生贫血。在诊断贫血时，除检查血红蛋白和红细胞压积外，还应检查血清铁，以发生潜在性缺铁。孕妇应多吃含铁丰富的食物，如肝、蛋、海产品、硬果及豆类。另外，胎儿除本身造血和合成肌肉组织外，肝脏还要储存400毫克左右的铁，以供出生后6个月内的消耗。母乳中含铁极微，而婴儿通常无贫血，都依靠出生前的贮存。我国营养学家建议孕妇的铁供给量为每天18毫克。当食物中铁难以满足生理需要时，可给予铁强化食品或铁制剂，以硫酸亚铁和延胡索酸亚铁最好，每天可补充30毫克铁，最好同时服用维生素C和叶酸，以促进铁的吸收和利用。
5．碘
是甲状腺素的重要成分。甲状腺素调节机体代谢，影响氧消耗和热能的产生，有100多种系统受到甲状腺素的影响。甲状腺素促进蛋白质的生物合成，促进胎儿生长发育。甲状腺功能活跃时，碘的需要量增加。缺碘可引起先天性克汀病的发生。孕妇每天磺摄取量应在175微克以上，最好由蔬菜和海产品供给。
6．镁
在一般状况下，孕妇镁的摄入量常常不足，即使妊娠期间饮食较为合理，其他营养都能达到供给量标准，但镁仅能满足需要量的60。一般情况下，孕妇每天平均摄入镁量为269毫克，尿中排出94毫克，粪便中排出215毫克，结果是负平衡。国外规定孕妇每日供给450毫克镁，比正常成年女性多150毫克。我国饮食中草酸、植酸盐和纤维素含量较高，会影响镁的吸收，因此更应注意补充镁。
7．锌
是一种很重要的人体必需微量元素，缺锌可使生长发育停滞，代谢障碍，性机能发育不全，影响DNA和RNA聚合酶及蛋白质的生物合成。经动物实验，缺锌可引起胎鼠多种畸形，脑体积小，脑细胞数目少。动物和人缺锌，性腺成熟受抑制，成年动物发生性萎缩有纤维化。埃及、伊朗等缺锌地区，有先天性性功能不足、侏儒症和中枢神经系统畸形。孕妇味觉异常和食欲减退，可能与缺锌有关。加拿大卫生部门规定孕妇锌供给量标准为每天13毫克，美国卫生部门规定为每天25毫克。植物性食品锌的吸收利用很低，动物性食品是锌的可靠来源。含锌量较高的食品有：牡蛎（100毫克/100克），鸡、羊、猪、牛瘦肉（3.0~6.0毫克/100克）。标准面粉及玉米面一般含2.1~2.4毫克/100克。蔬菜中芋头含锌量高达5.6毫克/100克；萝卜、茄子含锌量也较高，达2.8~3.2毫克/100克。我国以各类粮食为主食，应适应提高锌的供给量，孕妇每天以40~45毫克，乳母每天以54毫克为宜。
8．维生素
母体的维生素可经胎盘进入胎儿体内。脂溶性维生素储存在母体肝再从肝中释放，供给胎儿生长发育需要。如孕妇大量摄入维生素A、D等，可使胎儿中毒。孕妇血中脂溶性维生素含量高于孕前，而胎儿中含量则低于母体血中浓度。水溶性维生素不能储存，必须及时供给。孕妇肝脏受类固醇激素影响，对维生素利用率低，而胎儿需要量又高，因此孕妇对维生素需要量增加。
维生素A帮助胎儿正常生长、发育，并可预防孕妇皮肤干燥和乳头裂口。维生素B1能促进胎儿生长，还可维持孕妇良好的食欲及正常的肠蠕动，并促进乳汁分泌。维生素B2和尼克酸与胎儿生长发育有关。维生素B6可抑制妊娠呕吐。胎儿生长发育需要大量维生素C，它对胎儿骨骼、牙齿的正常发育，造血系统的健全和增强机体抵抗力有促进作用。维生素D对骨骼、牙齿的形成极为重要。维生素B12、叶酸能促进红细胞正常发育，如缺乏可发生巨幼红细胞贫血。孕妇每天维生素供给量为：维生素A3000国际单位或胡萝卜素6毫克，维生素B1、B2各1.8毫克，维生素B61.5毫克，尼克酸15毫克，叶酸800微克，维生素C100毫克，维生素D10微克。 |
