偏食指的是固定吃一类或几类食物，而不吃其它食物。如有的人喜吃肉食而不碰蔬菜，而有的人绝不吃动物蛋白，每天吃素。不吃一种或几种食物，如不吃猪肉、羊肉或土豆则不叫偏食。　　随着社会的发展，独生子女增多，人们的生活水平有了提高，但仍有不少青少年出现贫血，这是为什么呢?这就与偏食有关。　　

　　贫血是指单位体积血液中红细胞或血红蛋白低于正常。贫血不仅影响小儿的生长发育，而且是一些感染性疾病的诱因。患病的小朋友常表现为皮肤，粘膜苍白，尤其以口腔粘膜、结膜、甲床（指甲处）等处最明显。长期贫血可以出现疲倦无力，生长发育迟缓，营养低下，毛发干枯等。 然而，贫血只是一个症状，它可由

　　饭后来杯清茶或香醇浓郁的咖啡，对很多人来说是生活中一大享受，甚至还有人认为，这样既清洗口腔，又帮助消化。其实，饭后马上喝茶对健康不利，还为日后埋下贫血的隐患。　　国家疾病预防控制中心营养与食品安全所食品科学技术室主任霍军生在接受《生命时报》记者采访时说：“饭后马上喝茶，大量的水进