营养保健专家介绍，每天吃以下食物中的两种，就可增强体质，延缓衰老。　　一、蘑菇　　营养丰富、提高免疫力、减肥，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素c比一般水果

　　营养专家认为，大豆中虽然含有大量植物蛋白，但并不是很好消化、吸收，只有制成豆腐，吸收率才可上升到90%以上。　　科学家的最新研究成果发现，豆腐中的大量卵磷脂是完成大脑情报传递的乙酰胆碱的原料。乙酰胆碱缺乏，是导致大脑迟钝和老年痴呆的诱发因素。　　每周应吃上1－2顿。特别是冬天活动较少，

　　每个人都知道，吃水果对身体健康有利，但是，哪些水果对身体健康最有利，并能够达到治病的效果，却鲜为人知。最近，美国媒体给水果排出了名次，介绍了十种对健康最有利的水果。　　１.苹果　　因为苹果中富含纤维物质，可以补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病，还可以减肥。故美国人每周节食一天，这

　　国外营养学会近日指出：“健康的食谱才是保证男人年轻、活力、健壮的良药。”另有媒体报道称，男人应该根据自身生理特点，得当饮食，才有助维持身心健康。　　１.番茄保护前列腺　　番茄红素可清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织。这种天然类胡萝卜素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等红色食品中，一个

　　祖国医学认为，糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。　　糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用

　　近日，科学家向人们发出警告：老年痴呆将成为21世纪人类社会的流行病。国内的专家也报告称，中国是老年痴呆症的高危国家之一。　　老年性痴呆是指50岁以上的人出现一些慢性精神衰退性症状，如记忆力下降、反应迟钝、智力减退、抑郁，甚至痴呆。大体分两种形态：一是脑血管性痴呆，约占50%；二是阿兹海默

　　现实生活中，一提到通过饮食补充维生素，很多人都知道应该多吃新鲜的蔬菜和水果。　　但是，这些食物中的维生素C都是水溶性的，而且特别怕热，它们在加工过程中极易被破坏和流失，因而起不到任何作用。　　相比之下，红薯、土豆等薯类食品中所含的维生素C活性更强，既耐热又不怕水，可以让我们更充分、

　　没有让人永葆健康的药物，但却有让人越吃越健康的食物。日前，来自美国的10余位营养学家联合在美国网络医学博士网站上提出建议，以下7种食物，能够让我们在2009年越吃越年轻，越吃越健康。　　１.奶制品　　以低脂酸奶最佳，它富含钙质、多种维生素、蛋白质和钾元素。除此之外，酸奶中的益生菌更有助于

　　美国科学家发现，孕妇在怀孕的第3个月从海鱼中摄取的omega—3越多，在孕期及分娩后出现抑郁症的可能性就越小。　　鱼肉是人们喜欢吃的水产食品，它营养丰富，含大量优质蛋白质，而且脂肪少，吃起来还细致嫩滑，容易消化。近年研究发现，女性更适宜多吃鱼，这除了鱼肉脂肪少、热量低和女性常吃鱼不易发胖

　　人们都知道吸烟有害健康，但是刊登在美国《呼吸与危重病人监护医学杂志》上的一项研究指出，吸烟还会加速衰老，使你的外貌比实际年龄大十岁。　　美国艾奥瓦大学的研究人员托鲁·纽诺亚博士领导了这一研究。研究人员从患有肺气肿的吸烟者那儿采集了肺细胞。结果发现，这些细胞中缺乏一种蛋白质，而这种

伏天有人称之为“桑拿天”。这样的天气常常使人感到闷热，往往睡眠少，胃口不好，吃不下东西。如果食用生冷的食物，很容易引起肠胃不适。天热又由于出汗多，消耗大，很容易出现身体不适等症。在这个酷暑的季节，合理的膳食搭配就显得十分重要了。 中医学上有种说法叫做“疰夏”，意思是说，夏季炎热

夏季是一年中人体代谢最旺盛的季节，也是营养消耗量最大的季节，如果不及时补充会导致体液失调、代谢紊乱。因此，夏季进补是必要的。 所谓补在三伏，三伏为一年中最炎热的时期，酷热灼身。人体容易虚脱，表现为全身出汗怯冷、疲乏懒言、食欲不佳、大便稀薄、口味较淡，还表现为心烦燥热、心悸不眠、

　　营养专家介绍，菠菜含有丰富的矿物质与维生素，其量之大，在蔬菜中名列前茅。虽然菠菜现在一年四季都能买得到，但以春天采收者为最佳。 　　春天，新鲜的菠菜刚从土里拔出来时，含有丰富的营养成分，最重要的有两种：一种是可以预防婴儿出生时脊柱裂的维生素B类营养物质——叶酸，另一种是人体生长发育