现实生活中人们经常会听到这样的抱怨:“真是无法理解,我已经在自己的食谱中取消了土豆,面包和餐后甜点。我感觉已经剥夺了自己的一切,可我却连一克体重都没有减掉。”
但事实上,我们摄入的热量总是高于我们自己所能感觉到的。你挑选的食物理所当然地会影响你的减肥速度。低脂肪,高纤维和营养的饮食有助于减肥,而即使是一点点的来自脂肪和糖类的热量,也会减缓这一过程。
可问题是,我们的体重为什么还是不停地在增加?
实际情况是,许多减肥的朋友在每天的饮食量方面欺骗了他们自己:
在准备食物时,他们会吃个不停;在煮开水泡茶时他们不停的吃零食;每次路过办公室的果盘时,他们也只会吃“一点点的”蜜饯,而他们每天会路过这个果盘五到十次。
他们每天正餐的进食量也会超过健康饮食的标准。他们甚至还会借用这样的说法--当饼干破碎了,它的热量也就消失了--来安慰自己。
他们同时也会忽略以下的事实:一勺油含有100卡的热量;一份面包或土豆上的黄油含有50-100卡的热量;当他们半杯半杯地喝咖啡并不断加糖时,也会摄取冗余的热量。
如果你真的想控制自己的体重,请诚实地面对自己的饮食量。要想改掉长期形成的无意识的饮食习惯是很有困难的。
解决这一问题的最好办法就是记录你每次的饮食,一周内随身带一个笔记本和一支笔。
无论何时,只要你往嘴里塞进了东西,你都要把他们记下来。
这意味着你要记录的不仅仅是主食,还应包括那些佐料。沙司,干酪,调味品,黄油,食用油,沙拉敷料剂,果酱,蜂蜜,糖,果汁以及坚果,所用的这些食物配料你都要记录,从而了解它们在多大程度上增加了你的进食量。此外,你还要注意你在餐厅进餐时,他们附送了什么,这些你都要计算在内。
也就是说,只要是入口的东西,你都要一一记录下来。
如果你真的想认真对待自己的饮食习惯带来的后果,你除了要花时间对你的饮食作详细的记录之外,你还需要仔细计算你的饮食中热量和蛋白的含量,这样你就能真正明白你选择的食物和减肥之间的关系了。
也许记录和计算你的饮食最终并没有能改变你的饮食习惯,但至少这可以让你活得明明白白。你也不再会对自己的减肥失败感到迷惑不解了。
一旦你开始记录饮食,好处会不断地呈现出来。现在很多朋友都在自己的博客或者网站记录自己的饮食,一方面发现自己饮食中的问题,另一方面也好让他人监督自己,从而不断调整饮食,最终达到瘦身的效果。每天花上几分钟的时间做好记录,收获的会是一辈子享用的健康的生活习惯。