1.茵陈粥
原料:茵陈30~60克 粳米50~100克 白糖适量
制作:先将蔑陈洗净,煎汁,去渣,入粳米后加水适量,待粥欲熟时,加入白糖适量,稍煮一二沸即可。
用法:每日2~3次服。7~10天为一疗程。
功效:清利湿热,退黄疸。适用于急性传染性黄疸型肝炎。
2.蒲公英粥
原料:蒲公英40~60克(鲜品60~90克) 粳米50~100克
制作:取干蒲公英或鲜蒲公英(带根)洗净,切碎,煎取药汁,去渣,入粳米同煮为稀粥,以稀薄为好。
用法:每日2~3次,稍温服。3~5天为一疗程。
功效:清热解毒,消肿散结。适用于肝炎、胆囊炎及急性乳腺炎、急性扁桃体炎、急性结膜炎等。
3.茯苓粥
原料:茯苓粉30克 粳米100克 红枣20枚
制作:先将红枣文火煮烂,连汤放入粳米粥内,加茯苓粉再煮粉沸即成。
用法:每日服2次,可酌加红糖。
功效:健脾补中,利水渗湿,安神养心。适用于慢性肝炎,脾胃虚弱、腹泻、烦躁失。
4.栀子粥
原料:栀子仁3—5克 粳米50~100克
制作:将栀子仁碾成细末,同时煮粳米为稀粥,待粥将成时,调入栀子末稍煮即成。
用法:每日2次。2~3天为一疗程。
功效:清热泻火。适用于黄疸性肝炎、胆囊炎以及目赤肿痛、急性结膜炎等。
宜忌:不宜久服多食,平素大便泄泻的人忌用。
5.芹菜蜜汁
原料:鲜芹菜100~150克 蜂蜜适量
制作:将芹菜洗净捣烂取汁,加蜂蜜炖服。
用法:每日1次,温服,疗程不限。
功效:清热解毒,养肝。适用于肝炎。
6.茵陈公英汤
原料:茵陈100克 蒲公英50克 白糖30克
制作:取茵陈、蒲公英加水500克,煎取400克,加白糖30克。
用法:分2次服,每日2~4次。
功效:清热解毒,利胆退黄。适用于急性黄疸型肝炎发热患者。
7.酸枣汤
原料:酸枣50克 白糖适量
制作:将酸枣50克,加水500克,文火煎1小时,加白糖适量。
用法:每日服1次,随量饮。
功效:适用于急慢性肝炎、转氨酶高、心烦不安患者。
8.消炎利胆茶
原料:玉米须 蒲公英 茵陈各30克 白糖适量
制作:将玉米须、蒲公英、茵陈加水1000克,煎后去渣,加白糖适量。
用法:温服。每日3次,每次250克。
功效:利尿利胆,清热消炎,健胃利胆。适用于急性黄疸型肝炎。
9.柴胡疏肝糖浆
原料:柴胡 白芍 香附子 枳壳 生麦芽各30克 甘草川芎各10克 白糖250克。
制作:将上述药物、食物加水2000克,煮汁去渣,取汁1500克,加白糖250克,制成糖浆。
用法:每服30克,每日2次。服完再配,保持药液新鲜。
功效:疏肝解郁,理气宽中,健胃消食。用于慢性肝炎、肝郁气滞之胁痛低热者有效。
10.泥鳅粉
原料:活泥鳅2000克
制作:先把活泥鳅放清水中养1天,使其排净肠内废物,次日再把它放干燥箱内烘干或焙干研末装瓶。
用法:每日3次,每次10克,温开水送服。15克为一疗程,最多不超过4个疗程。
功效:温中益气,解毒。适用于肝炎。
11.山药桂圆炖甲鱼
原料:山药片30克 桂圆肉20克 甲鱼1只(约重500克)
制作:先将甲鱼宰杀,洗净去内脏,连甲带肉加适量水,与山药片、桂圆肉清炖,至炖熟。
用法:食用时,吃肉喝汤。
功效:滋阴潜阳,散结消,补阴虚,清血热。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大。
12.玉米须蚌肉汤
原料: 玉米须50克,蚌肉120克。
做法: 先将蚌肉放入瓦罐文火煮熟,再放玉米须一起煮烂。每次吃蚌肉30克,喝汤100毫升。
作用: 急性黄疸期每日2次,黄疸消退后隔日1次。玉米须甘平,利胆利尿;蚌肉甘寒,清热解毒,共奏清利湿热、平肝退黄之功。
13.花汤
用料:素馨花10克合欢花10克丹参10克郁金10克瘦猪肉100克陈皮3克生姜10克大枣10枚
制作:(1)将瘦猪肉洗净,斩成小块。其余用料洗净(生姜拍烂,陈皮浸泡去白),备用。(2)全部用料放人锅内,加水适量,文火煮1-1.5小时,加盐调味,随量饮用。
适应症:无黄疸型乙肝属于肝郁气滞者。证见胁肋胀痛,脘痞暖气,恶心,口苦心烦,失眠,抑郁寡欢,小便色黄,舌淡红,苔薄白脉弦。
14.白背叶根田螺汤
原料:白背叶根30克鸡骨草25克香橼10克田螺50个生姜9克
制作:(1)将田螺用清水静养半天,以去泥沙,捶碎螺壳,取出螺肉。其余用料洗净(生姜拍烂),备用。(2)全部用料放入锅内,加水适量,文火煮1.5~2小时,加盐调味,随量饮用。
适应症:慢性乙肝属于湿热毒邪羁留不去者。证见肝区胀痛,食欲不佳,大便溏泻,或有皖腹胀痛,暖气吞酸,时有呕恶,小便赤黄,时有口臭。肝功能检查有转氨酶升高。
15.板蓝根田螺汤
原料:板蓝根15克车前子15克白蔻仁8克田螺30~40个猪瘦肉100克生姜10克大枣15枚
制作:(1)将田螺用清水漂半天,烫死,取出螺肉。其他用料洗净。(2)全部用料(除白豆蔻外)放人锅内,加水适量,文火煮1.5—2小时后放入白蔻仁,再煮6-10分钟,加盐调味,随量饮用。
适应症:无黄疸型乙肝属于湿热蕴结者;证见发热困倦,肝区胀痛,脘腹胀满,纳呆厌油,恶心欲吐,口苦心烦。
16.佛手茯苓汤
原料:佛手10克茯苓25克白芍15克陈皮5克牛肉150克生姜10克大枣10枚
制作:(1)将牛肉洗净,斩成小块。其余用料洗净(生姜拍烂),备用。(2)全部用料放入锅内,加水适量,文火煮2.5—3小时,加盐调味,随量饮用。
功效:补脾柔肝,祛湿止泻。[适应证]无黄疸型乙肝属于肝脾不和者。证见肝区不适,腹胁时痛,大便时溏泄,暖气食少,胸胁胀闷,每因情绪紧张或抑郁恼怒而诱发或加重病情。
17.酢浆草腹皮汤
[用料]酢浆草15克大腹皮15克火炭母30克瘦猪肉150克陈皮6克生姜10克大枣5枚
[制作](1)将瘦猪肉洗净,斩成小块,其他用料洗净(生姜拍烂),备用。(2)全部用料放入锅内,加水适量,文火煮1.5—2小时,加盐调味,随量饮用。
[功效]清热利湿,理气消滞。
[适应症]无黄疸型乙肝属于肝胆湿热者。证见头身困重,肮腹胀满,纳呆呕恶,大便不爽,口甜口腻,舌苔黄微腻,脉濡数。
18.二花汤
[用料]素馨花10克合欢花10克丹参10克郁金10克瘦猪肉100克陈皮3克生姜10克大枣10枚
[制作](1)将瘦猪肉洗净,斩成小块。其余用料洗净(生姜拍烂,陈皮浸泡去白),备用。(2)全部用料放人锅内,加水适量,文火煮1-1.5小时,加盐调味,随量饮用。
[功效]疏肝行气,解郁安神。
[适应症]无黄疸型乙肝属于肝郁气滞者。证见胁肋胀痛,脘痞暖气,恶心,口苦心烦,失眠,抑郁寡欢,小便色黄,舌淡红,苔薄白脉弦。
19.岗松茶
原料:岗松20克 白糖10克
制作:1.把岗松洗净,切5厘米长的段,放入炖杯中加水200毫升。2.把炖杯放在大伙烧沸,在用文火煎煮25分钟,去渣,加入白糖搅匀即成。
食法:代茶饮用。
功效:祛风行气,通淋利尿,止痒,急性病毒性肝炎患者饮用。
20.田基黄粥
原料:田基黄30克 大米100克 白糖20克
制作:1.把田基黄洗净,切成5厘米长的段,大米淘洗干净。2.把大米放入锅中,加水500毫升,置威火上烧沸,文火炖煮30分钟,加入田基黄.白糖,在用文火煮15分钟即可。
食法:每日一次,早餐食用。
功效:清热解毒,消肿散瘀。用于急性病毒性肝炎。
21.豆蔻牛奶饮
原料:白豆蔻10克 牛奶250毫升 白糖20克
制作:1.豆蔻去壳,研成细粉;牛奶用中火烧沸,加入白豆蔻粉,用文火煮5分钟,停火。2.把白糖加入牛奶内,搅匀即成。
食法:每日4次,每次60毫升。
功效:滋补气血,消食行气。用于急性病毒性肝炎营养不足患者。
22.玄参炖猪肝
原料:玄参15克 猪肝500克 菜油 葱 生姜 酱油 白糖 黄酒 水豆粉各适量
制作:1.将猪肝洗净,与玄参同放铝锅内,加水适量,煮1小时,捞出猪 肝,切成小片备用;2.将锅内加菜油,放入葱、姜,稍炒一下,再放猪肝片;3.将酱油、白糖、料酒少许,加源汤少许,收汁,勾入水豆粉(汤 汁透明);4.将透明汤汁倒入猪肝片中,拌匀即成。
功效:养肝明目,适用于肝阴不足之目干涩,昏花,夜盲,慢性肝病等症。
23.枸杞蒸全鸡
原料:母鸡约1000克,枸杞子30克,调料少许。
方法:枸杞子放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时,分2-3次食用。
主治:肝肾阴亏型 患者手足心热、盗汗、头昏目涩、腰膝酸软、舌红苔少,宜选用养阴补益肝肾的食疗方。