红烧茄子

红烧茄子

红烧茄子

  原料:茄子250克,柿椒50克,西红柿50克,葱、姜各5克,白糖10克,酱油10克,盐2克,味精1.5克,水淀粉20克,蒜头10克,植物油10克。儿童0家教0幼儿0教育

  制作方法:(1)将茄子削去皮洗净,切成2厘米见方的块,柿子椒去籽切成小块,西红柿洗净亦切成小块待用。儿童1家教1幼儿1教育

  (2)炒锅上火,放入油烧热后,加入白糖后下入茄子炸成金黄色,将葱、姜、蒜末、甜面酱一同下锅煸炒,待出香味时加水适量,随即把酱油、精盐、味精、白糖一同放入茄子中烧开,加入青椒、西红柿再同烧一下,勾芡即成。