“饭桶”就是笨吗

“饭桶”就是笨吗

　　在日常生活中，我们形容饭吃得多的人是“饭桶”，言下之意，只会吃饭，不会办事，笨。　

　　其实，此话差矣！按现代营养学分析，饭吃得少、甚至不吃饭的人才真正是笨蛋。这是因为脑细胞做功的主要能量来源是血糖。血糖来自粮食。我们每吃进去的米、面是淀粉类食物。淀粉是多糖，经过消化变成双糖，双糖再消化就成了葡萄糖。葡萄糖经小肠吸收入血，则成为血糖。血糖可供大脑使用。能量充足，思路敏捷，注意力集中，这样的学生就聪明。反之，饭吃得少、甚至不吃，血糖不足，就会影响脑细胞做功。更为严重的是饭吃得少的人，血糖不足，蛋白质、脂肪充当脑细胞能量，不仅影响智力，而且更为严重的是蛋白质、脂肪在脑细胞中分解（燃烧）不完全，便会产生胺类物质，胺在大脑中累积，便会损害脑细胞，久而久之，成年后导致老年痴呆症。而每人每天必须摄入300―400克粮食，才能确保大脑能量需要。　

　　转载自《文汇报》

(责任编辑:暖暖的阳光)